Interiør, hobby og hverdagsliv
Hjertlig velkommen til min blogg.
.
.
.

onsdag 14. desember 2011

Tips for pepperkakehus og gave til barnehagepersonalet

Jeg postet dette innlegget i fjor, men poster det igjen i år, nå med et nytt fantastisk tips til limimg med smeltet sukker!

Ikke så rent lite inspirert av Den Gode Feen laget vi små pepperkakehus i gave til barnehagepersonalet i avdelingen til Emma i år.



Jeg synes idéen var så fantastisk god -noe som ikke koster mange penger, men som er hjemmelaget med masse omtanke!

Vi setter veldig stor pris på personalet i barnehagen til Emma, de yter en omsorg og interresse for barna som overgår mine forventninger.

De tar tross alt vare på det mest dyrebare vi har i mange timer hver dag!


Kvelden i forveien erklærte jeg meg selv som en katastrofe på kjøkkenet etter at det meste hadde gått galt.

Planen var å reise ut å kjøpe noe da pågangsmotet snek seg på...hadde jo så lyst til å gi slike hus..

Så da var det inn å studere Den Gode Feens glasur-oppskrift, modifisere formene (de første jeg lagde ble dobbelt så store) og inn på diverse nettsider for vellykket pepperkakebaking...

Og til slutt å prøve å organisere meg litt så dette skulle bli litt effektivt. (Det må det være når du begynner å bake 4 pepperkakehus den 21 Des...)



At jeg kom i mål uten de store katastrofene er nesten helt utrolig. Jeg var egentlig mest nervøs for liminga, det var der mye gikk galt kvelden i forveien...




Jeg var blant annet inne på en artig nettside, nemlig SINTEF Byggforsk sitt

faktablad om hvordan bake pepperkakehus etter forskriftene.

Kan lastes ned ved å trykke her


Etter å ha laget hele 7 pepperkakehus de siste dagene har vi samlet oss litt erfaringer som jeg tenkte jeg skulle dele med dere!

  • Pepperkakedeigen fra Ikea fungerer utmerket -det gjelder å disponere kreftene der det er viktig...
  • Jeg fant ut at det var greit å kjevle diegen litt, for så å kjevle den videre ut oppå bakepapiret. Da slipper man at delene blir dradd og skjeve fordi du slipper å løfte dem over på bakepapir til slutt.
  • En kork/lokk til leppestiften er super til å stikke ut smårutete vinduer med!
  • Når delene er ferdige, holdes stekebrettet ved kanten av bordet, slik at bakepapiret med deler "silides" elegant over på brettet.
  • Kaldt stekebrett er en fordel, da bobler ikke deigen.
  • Det er en fordel også å steke delene godt -nesten til de er brente. Da holder de mye bedre.
  • Dersom veggene er ujevne i kantene der de skal limes, kan man bruke en osterasp (delen med minst rasp) til å jevne ut kantene med. Dette gir deg bedre limflate når huset skal limes.)
  • Det er veldig koselig å bruke gelatinplater på innsiden av vinduene. De bør limes på nå.
  • Dekorer delene før huset limes videre  sammen.
  • Lag glasur av 4 stivpiskede eggehviter (tar tid) , ca 1 teskje Natron og ca 8 dl melis (tilpass mengden melis -blandingen må ikke renne) 
  • Lag et mini, mini, mini hull i posen som du skal bruke som kakesprøyte. (Jeg bruker en slik zip-lock pose)
  • Så kommer limimga. Ingen vei utenom smeltet sukker (er det noen som vet om det, motta tips med takk! -Limpistol gjelder ikke!)
  • Smelt ca 250 gram sukker i panna -her gjelder det å følge med slik at det ikke brenner seg. Temperaturen må ofte reguleres opp og ned. Min erfaring er at så lite varmt som mulig, men at sukkeret fremdeles er mykt er det beste. Da stivner delene du limer forholdsvis raskt.
  • Noen vanlige fløtekarameller som smeltes sammen med sukkeret gjør "limet" mye lettere å jobbe med!!! Og dessuten smaker knekken bedre da også, hvis du har planer om å spise pepperkakehuset!
  • Dypp delene du skal lime ned i panna og sett sammen. Har du raspet slik at flatene er rette, vil dette ofte lime godt.
  • Når liminga er vel overstått synes jeg det er lekkert å lage et litt større hull i kakesprøyteposen og dynge på med glasur over sukkeret. For ekstra schwong, strø litt sølvglitter over . (Men da blir jo ikke huset så spiselig...)




17 kommentarer:

  1. Så lekkre de ble da! :)
    Masse bra tips her, de kommer godt med for vi har ikke pynta pepperkakehuset enda. :P
    Klem fra Ragnhild!

    SvarSlett
  2. Å men så fine de var ♥ Jeg hadde blitt kjempeglad for en slik gave selv så dette var en god idè og veldig bra gjennomført :)

    SvarSlett
  3. SÅ UTROLIG FINE OG FLOTT DEKORERTE!!!
    FLINK ER DU!!!

    Ønsker deg og dine en RIKTIG GOD JUL!!!

    Hilsen
    Marianne

    SvarSlett
  4. Så herlige pepperkakehus, flink du er!!!!

    Ønsker deg og familien en riktig god jul, håper dere får en koselig feiring.
    Juleklem fra meg, Camilla.

    SvarSlett
  5. Så flinke dere (du) har vært, ja det der er en kunst :o)
    mange år siden jeg har bakt slike hus selv, dine er kjempeflotte!
    Klem, Anne:)

    SvarSlett
  6. Supersøte pepperkakehus!! Tenker det var noen barnehagetanter som ble glade... !! Håper dere beholdt noen selv også ;-)

    Benytter anledningen til å ønske deg og dine en riktig koselig juletid - nå er det tid for å nyte dagene med familie og venner! Kos deg!

    Juleklem fra Li

    SvarSlett
  7. Åååå, så nydelige de ble ♥ Kjempefine gaver;)
    Disse har jeg veldig lyst å lage en gang...
    Tipsene dine skal lagres;)

    Og du, ser du har en sånn nydelig Carl Larsson jente med lys i bakgrunnen på et av bildene dine... jeg ønsker meg de så veldig, men finner de ikke i noen butikk! Vet du hvor de kan selge slike?

    Ønsker deg og dine en riktig God Jul - nyyyt dagene og kos dere ♥

    Klem Line

    SvarSlett
  8. Så kjempefine! :))) *lagreinnleggtilnesteår*

    Herlige innlegg om juletre og pepperkakebaking. *gliser*

    SvarSlett
  9. Wow, så lekre pepperkakehus! De var bare nyyydelige! Heldige barnehageansatte som får disse :)
    Ønsker deg og dine en riktig god jul!

    SvarSlett
  10. Så skjønne hus du har laget, heldig er de som mottar disse i gave:) Ønsker deg en riktig god jul!!!

    SvarSlett
  11. Åh så nydelige!!! :)) Vi har ikke laget pepperkakehus enda vi, men jeg har lovet ungene at vi skal gjøre det i morgen formiddag, hi, hi! ;)) -Kan være greit å ha en masse ting på programmet i morgen før gjestene kommer, ellers blir det så skrekkelig lenge å vente på gaveåpningen! ;) Jeg er ikke så flink til å gi lyd fra meg når jeg er innom, men jeg ville bare si takk for i år, og så ønsker jeg deg og dine en riktig fin jul og et godt nytt år! ♥ Stor juleklem, Annღ, Interiørbloggen Glassveranda.

    SvarSlett
  12. Disse pepperkakehusene var skikkelig fine, så flinke dere har vært!Ønsker deg en fortsatt God Jul og et riktig Godt Nytt År! Klem fra Jorunn

    SvarSlett
  13. Fantastiske pepperkakehus!!! Dette må du huske å skrive om neste desember også - jeg er redd jeg kommer til å glemme det like lenge som jeg gjorde i år - nemlig til jeg ikke hadde tid...
    Vil samtidig ønske deg et kjempeGODT NYTTÅR og takke for alle de herlige inneleggende dine:)
    Stor klem fra Hegemor

    SvarSlett
  14. Så utrolig fine! Lurt med gelatin:) Denne må jeg bokmerke til neste jul :)

    SvarSlett
  15. Så fine pepperkakehus!

    Ang kvite lucia-lys: Mitt er kjøpt for meir enn ti år sidan, på "Big", trur eg det var, så der kan eg dessverre ikkje hjelpe...

    Ynskjer deg fortsatt gode førjulsdagar! :)

    SvarSlett
  16. Fantastisk flotte pepperkakehus!
    Jeg har et tips til deg om du ikke vil ha knekk, eller limpistol:
    Lag tykk icing, MYE tykkere enn icingen du bruker å dekorere med, og bruk et mye større hull. Jeg sluttet å bruke knekk for lenge siden, da knekken renner gjennom icingen og gjør det brunt med tiden!

    SvarSlett

Related Posts with Thumbnails